Молоко для роста мышц

25.07.2017 Другое  Нет комментариев

О пользе и вреде молока давно уже ведутся жаркие споры между диетологами, медиками и теми пользователями, которые стремятся к здоровому образу жизни, правильному питанию и красивой фигуре. Сегодня в моде разнообразные диеты, среди которых не последнее место занимают белковые. Молоко – самый популярный и доступный источник белка, который якобы легко усваивается. А значит, это  продукт можно использовать и для похудения, и, наоборот, для набора мышечной массы – результат будет зависеть от количества и сочетания с другими продуктами выпитого молока. Гроссманн Центр решил детально разобраться в актуальном вопросе – действительно ли полезно молоко для роста мышц и что вообще происходит в организме при его употреблении.

Что содержит молоко

О пользе или вреде молока можно рассуждать, только зная состав этого продукта. Выпив стакан молока, предположительно человек получает около 8 гр. белка, половину суточной дозы кальция, достаточно большое количество витаминов группы В, витамины А, С и Д, и при этом всего лишь 100-150 калорий. Кроме того, в этом продукте есть:

• молочные кислоты и ферменты, полезные для пищеварения человека;
• натуральные иммуноглобулины, защищающие и укрепляющие иммунную систему;
• природные антитоксины, способствующие выведению шлаков из кишечника и крови;
• цитокины – совершенно уникальные сложные вещества, свойствам которых следует уделить особое внимание.

Цитокины влияют на генетическую конструкцию стволовых клеток и стимулируют их преобразование в мышечные клетки. Стволовые клетки сами по себе «безлики» — вместе с кровотоком они блуждают по организму и в зависимости от того, дефицит каких клеток возникает, перерождаются в них. При тренировках на наращивание массы мышечные волокна рвутся, стволовые клетки восстанавливают их, а управляют этим процессом именно цитокины.

Но тут есть две сложности:

• цитокины почти полностью улетучиваются при кипячении молока. Как и все остальные полезные вещества, они сохраняются только пару часов в парном молоке только что из-под коровы;
• молоко, по сути, представляет собой воду, а жидкость не задерживается в желудке – она практически сразу же перемещается в кишечник, где молоко не усваивается должным образом, а начинает бродить.

Итак, вывод: Если требуется нарастить мышечную массу и при этом не допустить отложения жиров, то следует пить только цельное молоко прямо из-под коровы, желательно в сочетании с другими продуктами, чтобы избежать проблем с лактозой и задержать молоко в желудке, не допуская мгновенного перемещения в кишечник. Поскольку казеин – сывороточный белок, образующийся при расщеплении молока, — усваивается до 8 часов, то имеет смысл пить молоко не прямо перед тренировкой, а на ночь.

Читайте также