Записи с меткой: измеряется в килокалориях (ккал). Одна калория — это количество тепла

Определение энергетической ценности пищи. Общее парентеральное питание и ожирение

20.10.2022 Фармакология  Нет комментариев

Энергия, поставляемая углеводами, белками и жирами, измеряется в килокалориях (ккал). Одна калория — это количество тепла, необходимое для повышения температуры 1 г воды на 1 С (с 14,5°С до 15,5°С). Жиры дают наибольшее количество энергии. Углеводы и жиры предотвращают утилизацию белков в качестве источника энергии. Пищевые белки предназначены для синтеза тканевых белков, если поступление углеводов и жиров достаточно для адекватного снабжения энергией. Средняя ежедневная потребность в...Читать полностью »